La sua storia
Nel lontano 1958, a seguito di un’udienza in tribunale, un noto giudice del tempo e i suoi collaboratori decisero di pranzare presso il Ristorante Hotel ‘Da Rocco’ a Marina di Gioiosa Jonica, per assaporare una prelibatezza locale. L’estroso chef Gaetano decise di preparare gli spaghetti con un sugo speciale pensato appositamente per l’occasione.
Chef Gaetano prese il pomodoro, l’olio extra vergine d’oliva, il peperoncino piccante calabrese, l’aglio, la cipolla, il sedano, il basilico, le carote, il prezzemolo e il sale e condì la pasta.
Il suo piatto piacque così tanto che dopo aver chiesto il bis il giudice chiamò lo chef per chiedergli informazioni riguardo al sugo. Gaetano disse di averlo inventato sul momento e il giudice non ci pensò due volte a chiamarlo Corte d’Assise, perché piccante come la Corte d’Assise non sempre clemente nei vari processi
